Francisco Tagliapietra, presidente de la Federación Nacional de Avicultura de Venezuela (Fenavi), informó que el gremio proyecta un crecimiento sostenido de aproximadamente el 60 % en sus líneas de producción para los próximos tres años.
Durante una entrevista para Unión Radio, el 7 de mayo, Tagliapietra detalló que la producción actual de pollo se ubica en 850.000 toneladas, lo que se traduce en un consumo per cápita de 32 kilos anuales.
En el caso de los huevos, aunque aseguró que la producción presenta estabilidad, el consumo se mantiene en torno a las 168 unidades por persona al año.
Tagliapietra participó en el 12° Congreso Nacional de Avicultura 2026 en el que uno de los anuncios fue la instalación del Consejo Nacional de Exportaciones Avícolas, una instancia que proponen con el objetivo de canalizar y establecer rutas de envío de productos hacia destinos como las Islas ABC (Aruba, Bonaire y Curazao) y otros mercados internacionales.
“Hace 25 años, Argentina generaba alrededor de 800.000 toneladas de carne de pollo y no tenía un solo destino de exportación. Hoy genera más de 2 millones de toneladas y tiene 100 destinos. Sí es posible”, acotó el gremialista.
No obstante, aclaró que para lograr esta meta es necesario revisar acuerdos bilaterales como el Convenio 28 con Colombia, el cual mantiene al pollo fuera de la lista de productos preferenciales, lo que impone aranceles que dificultan la competitividad en ese mercado específico.
Tecnología y soberanía alimentaria
Tagliapietra explicó que, a diferencia de otros rubros agrícolas, la producción avícola actual no depende estrictamente de las condiciones del suelo o del clima gracias a la inversión en ambientes controlados y granjas bioclimatizadas.
“La tecnología permite criar pollos hasta en el desierto si se proveen las condiciones”, afirmó.
Actualmente, el 65 % de la producción se concentra en la región central del país por su cercanía a los puertos y centros de consumo, aunque existen inversiones importantes en el Zulia, los Andes y el Oriente, agregó.
Sin embargo, el presidente de Fenavi resaltó que a pesar de la eficiencia técnica, el sector enfrenta desafíos estructurales en la cadena de suministros.
En ese sentido, dijo que el maíz amarillo representa el 57 % de la dieta de las aves y Venezuela presenta un déficit en este insumo.
De acuerdo con las cifras de Fenavi, el sector demanda mensualmente entre 180.000 y 200.000 toneladas de este cereal, mientras que las proyecciones de cosecha nacional para este año estiman poco más de un millón de toneladas, lo que obliga a mantener un flujo de importaciones para cubrir la brecha de 1,4 millones de toneladas anuales.
Costos, tributos y financiamiento
Tagliapietra señaló que una reducción en las cargas tributarias permitiría ofrecer productos avícolas venezolanos aún más accesibles.
Mencionó el caso de Colombia, donde los productores reciben un reintegro del 100 % del impuesto al valor agregado (IVA) pagado en la cadena de producción cada seis meses, una práctica que en Venezuela, aseguró, no se aplica desde hace años y que limita el flujo de caja para reinversiones.
El representante gremial subrayó que el precio del huevo y el pollo en el mercado nacional sigue siendo la opción de proteína más económica para el ciudadano, con un costo promedio por unidad de huevo de 26 centavos de dólar.
Para sostener esta tendencia y avanzar en la modernización, Fenavi mantiene un plan de formación técnica que incluye jornadas de actualización sobre inocuidad, sanidad y manejo legal de tierras, con el objetivo de profesionalizar cada eslabón de la cadena, desde la incubación hasta las plantas de beneficio.
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