Al menos seis personas han muerto y 34 resultaron infectadas en lo que va de 2025 en Luisiana, Estados Unidos, a causa de la bacteria Vibrio vulnificus, conocida popularmente como “come carne” o responsable de la fascitis necrosante.
Estas cifras ya superan el promedio anual de los últimos 10 años, que era de siete infecciones y una muerte por año.
Las dos muertes más recientes ocurrieron tras el consumo de ostras contaminadas con esta misma bacteria, lo que eleva el número de víctimas mortales este año a seis, según informaron las autoridades de Luisiana.
Los casos se dispararon recientemente en ese estado, cuyo Departamento de Salud emitió un comunicado instando a los residentes a tomar precauciones para prevenir la infección.
Sobre la bacteria come carne
La bacteria “come carne” que ha aumentado las muertes en Luisiana prolifera en aguas costeras salobres.
Puede transmitirse tanto por la ingesta de mariscos crudos o poco cocinados, en particular ostras, como por el contacto con heridas abiertas durante el baño en el mar, explicaron los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés).
Los expertos advierten que, aunque en la mayoría de los casos la infección provoca diarrea y vómitos, en otros puede derivar en complicaciones graves, como infección en la sangre (septicemia) o muerte del tejido alrededor de la herida (necrosis tisular) que incluso requiere de amputaciones.
Otros síntomas son cambios de color en la piel, fatiga, pus o secreción en el área infectada y úlceras en la piel.
Sin embargo, existen otros tipos de bacterias que pueden derivar a la come carne, entre ella la denominada streptococcus o estreptococos del grupo A.
Los CDC advierten que una de cada cinco personas infectadas por esta bacteria muere. En una publicación en su página web instan a las personas a buscar atención médica si presentan síntomas relacionados con esta infección, principalmente si hay una lesión o una operación.
La situación en EE UU
Desde 2015, cada año suele registrarse una muerte y siete contagios de media por bacteria come carne. Solo en lo que va de 2025, el número de víctimas mortales se ha multiplicado por seis y el de contagios casi por cinco respecto al promedio anual.
Las ostras vinculadas a los últimos decesos fueron recolectadas en Luisiana y servidas en restaurantes locales y de Florida, precisaron las autoridades estatales. Mientras tanto, los CDC precisaron que no se puede saber si las ostras contienen la bacteria come carne u otro germen peligroso a simple vista.
Además de Luisiana, en este año se reportó un muerto en Carolina del Norte por la infección. De acuerdo con los medios locales, este caso se debió a lesiones necróticas.
En cuanto a las infecciones, hasta el 8 de agosto se conocieron siete casos, informó el departamento de Salud del estado en una entrevista para NBC News. En Mississippi se conocieron al menos tres casos.
La entrada Qué es la bacteria “come carne” que ha superado el promedio anual de muertes en Luisiana se publicó primero en El Diario.
